Buscan que productores de huarache certifiquen procedimientos de producción.

José Luis Ceja Guerra/Sahuayo.

En la intención de que los productores de huarache de Sahuayo puedan alcanzar certificaciones que les permitan una comercialización más justa, se ha propuesto que al menos 70 de éstos sean capacitados para obtener dicha certificación.

En ese sentido ha surgido la propuesta del Centro de Innovación Aplicada en Tecnologías Competitivas (CIATEC AC) a las direcciones de Economía, Industria y Comercio de este municipio para llevar a cabo cursos de capacitación para al menos 70 productores de huarache en la intención de que puedan obtener el certificado “CIATEC Producto Conforme”.

Es de recordar que la ‘certificación’  es una acción ejecutada por una entidad independiente de las partes interesadas mediante la que se da confianza de la conformidad de una empresa, producto, proceso, servicio o persona con los requisitos establecidos en normas y/o especificaciones técnicas. En este sentido el Organismo de Certificación de Producto del CIATEC, A. C. es una entidad independiente (de tercera parte) cuyas operaciones están reguladas por un sistema de calidad basado en la Norma Mexicana NMX-EC-065-IMNC-2000 “Requisitos generales para organismos que operan sistemas de certificación de producto”, acreditado por la Entidad Mexicana de Acreditación (EMA) que garantiza la competencia técnica, la imparcialidad, la independencia, la integridad, la objetividad y la ética de sus servicios.

 Entre los temas propuestos por esta entidad certificadora para con los productores de huarache se encuentran: Diseño, elaboración y evaluación de hormas, Taller de gestión de Hormas, evaluación, revisión de no conformidades, certificación y vigilancia.

Tal como lo establece la citada norma y cumpliendo con la Ley Federal sobre Metrología y Normalización y su Reglamento, así como las directrices del Foro Internacional de Acreditación (IAF) el Organismo de Certificación de Producto del CIATEC, A. C. cuenta con un Comité Técnico de Certificación encargado de vigilar  las operaciones del propio Organismo para asegurar la imparcialidad de sus operaciones; este comité trabaja con reglas para su integración y operación, así como de ética y tiene una estructura que permite la participación de todas las partes interesadas en la certificación; taller que tendría una duración de siete semanas para la impartición de la capacitación y mismo tiempo para la consultoría.