Sahuayo.
Derivado del incremento en los insumos de
producción y a la reducción en el margen de ganancia la ganadería como
actividad económica familiar y de autoconsumo tiende a desaparecer de acuerdo
con Pablo González, representante no gubernamental del Sistema Producto Leche
de Michoacán.
Destacó también que
entre los factores que influyen se encuentra la falta de mercado para el ganado
lechero a más de que el precio de compra de la leche está por debajo de lo
deseado y se ha incrementado el precio de los alimentos.
Ejemplificó que hace un
año el precio de compra de la leche se encontraba a 5.80 pesos y actualmente se
encuentra en el rango de los 5.80 y los 6.30 pesos: “Pero lo que más nos ha
impactado es el incremento de todos los insumos, el precio de Silo (forraje) este
año anda alrededor de un peso y los noventa centavos por kilo y el año pasado
estaba entre 70 y 85 centavos pero la
leche no ha subido”.
Esto, dijo, implica una
pérdida en el margen de rentabilidad de los ganaderos a lo que se suma la
escases de la mano de obra para esta actividad y la que hay tiene que pagarse a
un sobre precio.
Destacó que en este
contexto hay productores que desean comprar ganado pero ante la falta de apoyos
n9o han podido adquirirlo y esto hace que la actividad ganadera se encuentre un
tanto aletargada: “Lo que nos ha ayudado mucho es el precio de los becerros que
sí tienen mercado y las vacas de desecho sí venden pero lo de la leche es lo
que nos está afectando”.
Uno de los problemas
que enfrenta la ganadería en Michoacán es que no ha habido propiamente un
relevo generacional en los productores pues de acuerdo con González Villanueva
cada vez son menos los ganaderos jóvenes: “Son pocos los jóvenes que están
entrando y son muchos los que ya no están por la edad o la falta de
rentabilidad”.
La sumad e los factores
ya expuestos, de acuerdo con el entrevistado, puede traer como consecuencia la
desaparición de las pequeñas unidades de producción u ordeñas de pequeña escala
ante la llegada de unidades de mayor tamaño y más tecnificadas: “Los pequeños y
mediano0s productores tienden a desaparecer
y en su lugar van quedando unidades de producción más grandes”.
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